segunda-feira, 19 de março de 2012

Diz-se que eram confeccionados e vendidos por ocasião da Festa de Santa Marta de Corroios.
Pastelinhos de Santa Marta -Receita para 12 pastelinhos
Massa:
300 gr. de farinha2 dl. de água

Recheio:
200 gr. de amêndoa moída com pele100 gr. de queijo fresco
300 gr. de açúcar fervido em 1,5 dl. de águaCanela a gosto
Raspa de limão a gosto
5 gemas1 ovo inteiro
Modo de preparar:
Faz-se a massa para as formas, amassando a farinha e água com consistência suficiente para estender. Forram-se as formas pequenas e redondas.
Juntam-se os ingredientes do recheio numa massa fluida. Enchem-se as formas e
vão ao forno polvilhadas com amêndoa moída.

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